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・ 展示
Philip Baker Hole | ナカオタカシ 展
12.5 tue - 28 thu
作家在展日: 初日 + 会期中の土曜(午後)
◇駐車場は店舗横に2台ございます。
路上駐車は近隣の方へご迷惑となります
ご配慮頂きますようお願い致します。
Philip Baker Hole | ナカオタカシ 展
ナカオタカシ
http://takashinakao.com/
・ 新作
[ 木の実 ]
アーモンドとオリーブの実とドライ無花果
三種の木の実をたっぷり入れたライ麦パンです。
 
・ 季節の味
[ アップルリング ]
今年も長野の林檎農家中村さんから紅玉が届きました。
甘味と酸味、バランスの良い林檎をセミドライにし
濃厚な味をパン生地に絡ませます。
 
[ レモンとホワイトチョコレート ]
有機レモンピールとホワイトチョコ
淡い酸味とコクのあるミルク感が口の中で溶け合う冬の味。
 
[ 生姜とナツメヤシのスコーン ]
無農薬の生姜をスパイスと洗双糖で煮込み、有機ナツメヤシと和えた
身体の温まるスコーンです。
 
[ 紅玉のパウンドケーキ ]
中村さんの紅玉と岐阜から届いた小木曽さんの蜂蜜を
たっぷりと全粒小麦に含ませ作るパウンドケーキ。
11月と12月の間、ときどき作ります。
・ 木金土はスープの日
12月 [ 白いポタージュ ]
寒くなり甘味が増す蕪の季節
北海道で3年寝かせた畑に4〜5年の歳月をかけて育てるユリ根
蕪とユリ根を使った白いスープを作ります。
無農薬、有機野菜でつくる冬の味 ご賞味ください。
(ユリ根は減農薬)
 
 
 
 
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