カミヤベーカリー

・お知らせ

12/29 － 1/13
冬期休業となります。
2025年は1/14火よりはじめます。
どうぞよろしくお願い致します。

インスタグラムにて日々のお知らせを綴っております。
@kamiyabakery_2003

・企画展

竹内絵美
絵画展
12.3 tue. --- 25 wed.

今年も冬は絵画展
一点一点進む様に新たな表現で魅せてくださる絵美さんの油絵作品
今年もご紹介させて頂くこととなりました。
是非ゆっくり作品とお過ごしください。

絵美さんご自身が作られたDMは
カミヤベーカリー以外にも
私達が好きで伺う縁あるお店にご協力いただき
置かせていただいています。
どこかで目が合いましたら
手に取っていただけましたら嬉しいです。

■作品展は12/25水まで
その後年内12/28土まで営業いたします。

I竹内絵美
nstagram：@emitakeuchi_paintings

●林檎のグラノーラ
絵美さんが絵を提供くださりパッケージに使わせていただきます。
今年はコロコロたくさんの林檎を描いてくださって
作品に包まれたグラノーラ。

紅玉を使って林檎チップスを作ります。
数種のナッツ、ジャンボレーズン、キヌアとオートミールをメープルシロップで絡めます。
スパイスクッキーを入れた冬のグラノーラ
作品展会期中のみ作ります。

・季節の味

[ 季節の木の実 ]　

自家製栗の渋皮煮、アーモンド、オリーブの実
３種の木の実(種)を贅沢に入れたライ麦パン。
素材の重なりから生まれる季節の味です。

[ アップルリング ] 　

今年も長野の林檎農家中村さんから紅玉が届きました。
甘みと酸味　バラン良い林檎をセミドライにし
小木曽さんの蜂蜜を和えパンに絡めます。

[ レモンとホワイトチョコレート ]

有機レモンピールとホワイトチョコレート
淡い酸味とコクのあるミルク感が口の中で溶け合う冬の味

[ 焼芋スコーン　]

ひだまり自然農園さんが大切に育てたサツマイモ。
今年も受け取ることが出来ました。
秋の始まりの頃収穫し、しっかり追熟させた旨みしっかりサツマイモ。
オーブンの余熱でじっくり焼芋に。
全粒粉に絡めた冬の味。

[ 栗のボーロ ]

自然栽培の栗の渋皮煮を作ったときに出来る栗シロップで作る全粒粉クッキー。
ローストカカオを絡めザックリした食感に。
植物性素材で作る季節のおやつです。

[ 苺ジャムカカオ ]

苺の季節に作るジャムを使ったロシアンクッキー
カカオ生地に合わせた植物性素材で作るクッキーです。

・金土はスープの日

12月　[　白いポタージュ　]

12/20．21．27．28
十勝で育った貴重な無農薬のユリネが届きます。
自然との調和を大切に育てられた近郊農家さんの
無農薬のカブに和えて仕上げるポタージュです。
4年以上かけて育てられた貴重なユリネ
身体の中からあたたまる冬のスープを作ります。