カミヤベーカリー カミヤベーカリー 住所と地図 お知らせ 記録
   
・ 営業のお知らせ
8.9 - 9.13
夏季休業とさせて頂きます。
9.14(火)から営業します。
どうぞ宜しくお願い致します。
・ お客様へ
お客様の安心、安全のため
お一組ずつのご入店をお願いしております。
店内に先のお客様がいらっしゃるときは
入口にてお待ち頂きますよう
ご協力よろしくお願い致します。
(お持ち帰りのみとさせて頂いております)
・ 展示
warang wayan
indonesia
木の道具+竹籠
6.15 - 7.末
店のオープン当初から18年、使い続けている木のスプーン。
ワランワヤンさんではサーバーとして作られている皿の部分が大きなこのスプーンを、
スープを頂くときには口いっぱいにほうばって、時には炒め物をするときのヘラとしても登場。
飴色になったスプーンは心地よく、食の時間を共に過ごしてきました。
作り続けてくださってありがとうございます!
ワランワヤンさんへの感謝の気持ちを込めて、使ってくださる方へ、私も伝え続けます。
おおらかで丁寧に作られたワランワヤンさんの「木の道具+竹籠」ご紹介致します。
・木のカトラリー ・木の調理道具 ・木のトレイ ・カッティングボード ・竹籠
 
東欧の学校
9.14 -
 
学校でも使っていたであろう、古い文房具や実験道具
東欧へ訪れる度少しずつ出会ってきました。
次の持ち主へ、さぁどう使いましょう。
・ 季節の味
[ とうもろこし ]  
採れたての甘い無農薬のトウモロコシは貴重な夏の味。
塩を効かせたオリーブの実と共に全粒小麦と絡めます。
 
[ 季節の木の実 ]  
カボチャの種、ナツメヤシ、ヘーゼルナッツ
3種の木の実(種)を贅沢に入れたライ麦パン。
素材の重なりから生まれる季節の味わいをご賞味ください。
 
[ みかんはちみつ ]
自然栽培で育った甘夏で作る自家製柑橘ピール。
みかん花の蜂蜜と合わせ小麦のうま味を引き立てます。
 
[ レモンのスコーン ]
有機栽培のレモンを絡めたスコーン
爽やかな季節の味です。
・ 木金土はスープの日
7/29 - 8/7 は  [ ガスパチョ ] です。
元気な夏の季節野菜。
非加熱スープは野菜の美味しさと栄養がまるごと味わえます。
近郊で作られている無農薬有機野菜で作る夏の味です。
・ 土岐の蜂蜜
岐阜県土岐市で採蜜されている小木曽さん。
いつも焼き菓子や季節のパンに使わせて頂いている小木曽さんの蜂蜜を
今年も紹介させて頂くこととなりました。
東濃西部の里山で冬を超えたミツバチたちが花を求め、様々な花の蜜を集めてくれます。
季節ごとに味も色も香りも異なる貴重な天然の蜂蜜です。
今季最初に採蜜された栄養たっぷり「春の花」、美しく華やかな香りの[アカシア]、
小木曽さんのお仲間が採蜜された[みかん]、
3種に加え、
「5月の花」「そよご」「6月の花」を引き継ぎました。
それぞれの個性に、奥深い豊かさを改めて感じます。
農薬を使わない里山からの自然の恵みをどうぞ大切にお召し上がりください。
(300g、600g、1200g ご用意しております)
 
 
 
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