カミヤベーカリー カミヤベーカリー 住所と地図 お知らせ 記録
 
・ 季節の味
[ アップルリング ]
今年も長野の林檎農家中村さんから紅玉が届きました。
甘味と酸味、バランスの良い林檎をセミドライにし
濃厚な味をパン生地に絡ませます。
 
[ ピーナッツきなこ ]
塩を効かせたパン生地に、洗双糖を絡めたほんのり甘いきなこペーストを包みます。
香ばしい千葉のピーナッツを添えて。
 
[ レモンとホワイトチョコレート ]
有機レモンピールとホワイトチョコ
淡い酸味とコクのあるミルク感が口の中で溶け合う冬の味。
 
[ 黒糖と胡桃のスコーン ]
無農薬の生姜をスパイスと洗双糖で煮込み、有機ナツメヤシと和えた
身体の温まるスコーンです。
・ 木金土はスープの日
1月 [ 豆とビーツのスープ ]
寒さが身に染みる季節
身体を芯から温めてくれるスープを作りたいと思います。
豆と共にビーツを入れた赤いスープ。
無農薬有機野菜で作る季節の味をご賞味ください。
・ 展示
食まわりの道具
1 . 16 - 3 . 3
食卓を囲むこと
美味しく戴くことを大切に
年のはじまりは
食にまつわる道具を集めます。

.銅の鍋、フライパン、銀のベビースプーン/水野正美
.新年の蝋燭/河合悠
.木のカトラリー/ワランワヤン
.草木染の器/井藤昌志
.東欧から持ち帰った古いもの
 
 
 
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