カミヤベーカリー カミヤベーカリー 住所と地図 お知らせ 記録
 
・ お知らせ
只今、夏季休業中です。
秋は9/15(木)よりはじめます
どうぞ宜しくお願いいたします。
・ 参加
smaill,good things −ささやかで役に立つ、ものたち−
8.26 - 28
at understars (鹿児島県日置市)
 
understarsは造語です。ご先祖様が生きていた時代から、この家は「あんだした(阿弥陀堂の下、の意)」
と呼ばれていて、それを文字って考えました。
ただ、それだけでなくて、美しい星空の下にある家、であり、星になったご先祖様から受け継いだ家で、
その星たちに見守られているから、というところも屋号の由来です。
そんな先祖から受け継いだ旧家の一部を開放して、
smaill,good things −ささやかで役に立つ、ものたち− と称した、ささやかなおたのしみを催します。
参加:Naïve / shortshort / kamiya bakery

カミヤベーカリーからは
自然農で暮らす友人から譲り受けた夏みかんを使った焼菓子、小木曽さんの蜂蜜を使ったラスク、
九州産の小麦を使い、出会いから生まれた焼き菓子をお届け。鹿児島の皆様!26日のみ会場におります。
大切な想いを形にされるunderstars華子さんのはじめの一歩を是非ご一緒に。

hakokakoo98514@gmail.com
iInstagram:placeofunderstars

・ お客様へ
お客様の安心、安全のため
お一組ずつのご入店をお願いしております。
店内に先のお客様がいらっしゃるときは
入口にてお待ち頂きますよう
ご協力よろしくお願い致します。
(お持ち帰りのみとさせて頂いております)
・ 季節の味
[ 季節の木の実 ]
有機栽培の3種の木の実、ペカンナッツ、マスカットレーズン、パンプキンシードと、
ローズマリーを贅沢に入れた爽やかなライ麦パン。
素材の重なりから生まれる季節の味です。
 
[ みかんはちみつ ]
知多半島の自然栽培で育った甘夏で作る自家製ピール。
大府のみかん農園で採蜜されたみかんの蜂蜜と合わせ、小麦の旨味を引き立てます。
柑橘の甘味と爽やかな苦味、夏の終わりをお楽しみください。
 
[ 舞茸のオリーブパン ] (9月末より)
飛騨高山の舞茸をセミドライにし、香り豊かなオイル漬けにします。
秋の味をご賞味ください
 
[ コーンのスコーン ]
北海道のコーングリッツをナツメグと有機人参葉に絡めたザックリした食感のスコーンです。
・ 木金土はスープの日
[ ピクルスと3種のレンズ豆のスープ ]
レッド、グリーン、ブラック3種のレンズ豆、自家製ピクルス、トマトとパプリカ。
無農薬、無化学肥料、有機野菜で作る秋のはじまりのスープです。
・ 土岐の蜂蜜
岐阜県土岐市の山中で採蜜されている小木曽さん。
いつも焼き菓子や季節のパンに使わせて頂いている小木曽さんの蜂蜜を
今年も紹介させて頂けることとなりました。
 
東濃西部の里山で冬を超えたミツバチたちが花を求め、様々な花の蜜を集めてくれます。
季節ごとに味も色も香りも異なる貴重な天然の蜂蜜です。
 
今季最初に採蜜された栄養たっぷり桜の花香る「春の花」、
淡い色合いで美しく華やかな香りの[アカシア]、
植物の力感じる「5月の花」、
3腫に加え、
小木曽さんのお仲間が採蜜された[みかん]と、
「そよご」「6月の花」が7月新たに届きます。
それぞれの個性に、奥深い自然の豊かな恵を
是非お召し上がりください。
 
今後季節が移り変わり、6月末まで採蜜された蜂蜜を
随時届けて頂く予定です。
農薬を使わない里山からの自然の恵み
どうぞ大切にお召し上がりください。
(300g、600g、1200g ご用意しております)
 
 
 
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