カミヤベーカリーは小麦本来のおいしさを大切にしています。
時間をかけて、ゆっくり発酵させることで小麦の甘味を引き出します。
シンプルな生地をしっかり焼き上げたパンは香ばしく、 穀物の自然な甘みが広がります。
九州産小麦、九州の石臼引き小麦、北海道産小麦を使用。
ナッツやドライフルーツ、スパイスや野菜など、自然との調和を大切に育てられたものやオーガニックを出来るだけ使っています。
素材との出会いを大切に、美味しさと安心出来る素材をその時その時、選びながら使わせていただいています。